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更新日:2017年7月25日

Junction Bar 六本木

店舗の概要

住所

 六本木3-13-3

電話番号

 03-6804-1320

営業時間

 18時から23時30分まで

定休日  日曜、月曜
おすすめメニュー

 シロコロホルモンとモツ塩煮込み

 特大シュニツェル風チキンカツ

 つくね

 東村山山旬の野菜のメニュー(イベント時)

PR、コメント

 ・Junction Bar 六本木は世界中の人々が世代を超えて立体交差する場です。

外国人も日本酒や日本料理を楽しみながら交流を楽しめる場所です。

 ・日本酒物々交換ができる日本で初のシステムを導入しています。

 ・産地から直送される新鮮な生肉を使用した柔らかくプリプリした食感のシロコロホルモンと

モツのさっぱりとした野菜たっぷりの煮込みが人気です。

 ・特大シュニッツェル風チキンカツは、欧州のお客様が多い当店が特別に和洋折衷に考案したもので、海外のお客様に喜ばれています。

 ・つくねはとにかく食べてみればわかります。自信の一品。

 ・みなさんに西東京の野菜のおいしさを味わっていただきたく、オーナーの地元東村山の農家で

採れた新鮮野菜を日々担いで来ています。

 

取組内容

  • 小盛メニュー等の導入

(小盛りメニュー、個単位での提供(つくね、春巻きなど)

  • 食べ残しを減らすための案内

(常連様が多いので、お好みやその方々に応じた量をご案内。外国人客などには、日本特有の食材を使った癖のあるものはあらかじめ英語メニューに記載しないなど。)

  • ポスター等掲示による食べ残し削減に向けた啓発活動の実施

(ポスター掲示に関しては登録後掲示していきたい。)

  • 食品リサイクルの実施

(現状はリサイクルできるほどの量がない状況。現状においては食べ残しが殆どないので、その状態を継続しつつ更に減らしていきたい。)

  • その他

(炭酸飲料の残りがあり、一部小ボトルに変更したものの、全てにおいて使いきれるように徹底していきたい。)

 

 

よくある質問

「よくある質問コンテンツ」をご活用ください。 よくある質問入り口

お問い合わせ

所属課室:環境リサイクル支援部みなとリサイクル清掃事務所ごみ減量推進係

電話番号:03-3450-8025

ファックス番号:03-3450-8063