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更新日:2018年5月8日

港区学校給食調理業務委託に係るプロポーザルの選考結果について

港区学校給食調理業務委託に係るプロポーザルの選考結果を公表します。

1 プロポーザル方式採用の理由

学校給食は、児童・生徒の心身の健全な発達、日常生活の食事についての正しい知識、望ましい生活習慣を身につけるなど、学校教育において重要な役割を担っています。

港区教育委員会では、平成16年度から学校給食調理業務の民間委託を進めており、衛生管理の徹底や食物アレルギー対応等への的確な対応など、児童・生徒に安全で衛生的な給食を安定的に提供できる技術と知識、実績を兼ね備えた事業者を募集し、公募型プロポーザル方式により事業候補者を選考しています。

2 選考の経過

日程 内容
平成29年10月30日(月曜日) 事業候補者募集要項の配付開始
平成29年11月6日(月曜日) 質問受付締切
平成29年11月7日(火曜日) 質問回答
平成29年11月14日(火曜日) 参加申込書・提出書類受付締切
平成29年12月6日(水曜日) 第一次選考(書類審査)
平成29年12月25日(月曜日) 第二次選考(試食審査、プレゼンテーション・ヒアリング審査)
平成29年12月28日(木曜日) 結果通知

3 事業者の応募状況

  • 御成門小学校:2事業者
  • 白金の丘学園:1事業者
  • 赤坂小学校:3事業者(うち1事業者、第一次選考通過後辞退)
  • 三田中学校:3事業者(うち1事業者、第一次選考通過後辞退)
  • 六本木中学校:3事業者
  • 青山中学校:1事業者

4 審査方法

第一次選考及び第二次選考を実施し、委託事業候補者を選考しました。

  • 第一次選考:書類審査
  • 第二次選考:試食審査、プレゼンテーション・ヒアリング審査

5 選定事業候補者順位

学校名 第1位 第2位 第3位
御成門小学校 C社(株式会社 メフォス) E社 -
白金の丘学園 F社(フジ産業 株式会社) - -
赤坂小学校 E社(株式会社 東洋食品) G社 -
三田中学校 F社(フジ産業 株式会社) B社 -
六本木学校 A社(株式会社 東京天竜) D社 G社
青山中学校 C社(株式会社 メフォス) - -

6 選定理由

学校名 選定事業候補者 選定理由
御成門小学校

株式会社

メフォス

試食審査において、他社と比較して高い評価を受けました。プレゼンテーション・ヒアリング審査では、他社と僅差ではありましたが、衛生基準やアレルギー対応の基本的な事項への理解、感染症対策の取組み、現場に配属予定の巡回担当者の応対を含めたプレゼンテーション内容、業者としての対応力について評価されました。
白金の丘学園

フジ産業

株式会社

試食審査では、他社と比較して高い評価を受けました。プレゼンテーション・ヒアリング審査では、あまり差はありませんでしたが、港区の学校給食への理解、会社のバックアップ体制、巡回指導員及び現場に配属予定の業務責任者の応対を含めたプレゼンテーション内容、業者全体としての対応力について評価されました。
赤坂小学校

株式会社

東洋食品

試食審査では、他社と比較し、高い評価を受けました。プレゼンテーション・ヒアリング審査においても、港区の学校給食への理解、安全対策・衛生管理、人事体制や巡回指導員及び現場に配属予定の業務責任者の応対を含めたプレゼンテーション内容、業者全体としての対応力について高く評価されました。
三田中学校

フジ産業

株式会社

1社のみの応募でしたが、試食審査では、比較的高い評価を受けました。プレゼンテーション・ヒアリング審査については、衛生基準やアレルギー対応の基本的事項への理解、感染症対策への取組み、現場に配属予定の巡回担当者の応対を含めたプレゼンテーション内容について評価されました。
六本木中学校

株式会社

東京天竜

試食審査では、他社と比較し、高い評価を受けました。プレゼンテーション・ヒアリング審査では、港区の学校給食への理解、安全対策・衛生管理、人事体制や巡回指導員及び現場に配属予定の業務責任者の応対を含めたプレゼンテーション内容、業者全体としての対応力について高く評価されました。
青山中学校

株式会社

メフォス

一次審査及び二次審査ともに高い評価を受けました。試食審査では、3品とも高評価であり、プレゼンテーション・ヒアリング審査でも衛生基準やアレルギー対応の基本的な事項への理解、感染症対策の取組み、現場に配属予定の巡回担当者の応対を含めたプレゼンテーション内容、業者としての対応力について高く評価されました。

7 プロポーザルに係る公表図書

(1)募集要項

(2)共通仕様書

(3)学校別仕様書

(4)選考委員会会議録

(5)審査結果

よくある質問

「よくある質問コンテンツ」をご活用ください。 よくある質問入り口

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お問い合わせ

所属課室:教育委員会事務局学校教育部学務課保健給食係

電話番号:03-3578-2735

ファックス番号:03-3578-2759