「食品ロスになりがち食材」を活用してスイーツを作ってみませんか

12月に実施した「食品ロスになりがち食材」を活用したスイーツレシピコンテストで、最優秀賞、優秀賞に選ばれたレシピを紹介します。

食材を買ってきたけど食べきれなかった・・・。

食材を食品庫や冷蔵庫に入れておいたけど、うっかり忘れてしまった・・・。

そんな時、こちらのレシピの参照にして、スイーツを作ってみてはいかがでしょうか。

最優秀賞　「洋×和　甘じょっぱい　デコ大根もち」

応募者　小柳　健さん

活用している食品ロスになりがち食材　「大根」「粉類（小麦粉、片栗粉など）」

出来上がりの写真

洋×和　甘じょっぱい　デコ大根もち　レシピ（PDF：183KB）

2月16日（日曜）に「親子向けエコ料理教室」で、上記レシピを調理しました。

試作の際に、調理方法について早回し動画を撮影しました。下記をクリックしてください。

早回し動画（外部サイトへリンク）

優秀賞　「ザクザク。きな粉の絞り出しクッキー」

応募者　永井　梨恵さん

活用している食品ロスになりがち食材　「きな粉」

出来上がりの写真

ザクザク。きな粉の絞り出しクッキー　レシピ（PDF：187KB）

優秀賞　「ブロッコリン」

応募者　岸本　花那さん

活用している食品ロスになりがち食材　「ブロッコリーの茎」

出来上がりの写真

ブロッコリン　レシピ（PDF：171KB）

優秀賞　「ごほうびタルト」

応募者　篠崎　仁菜さん

活用している食品ロスになりがち食材　「バナナ」「お菓子（クッキー等）」

出来上がりの写真

ごほうびタルト　レシピ（PDF：173KB）