大根と里芋の煮物

1人分

• エネルギー　113kcal
• 食塩相当量　1g
• カルシウム　53mg
• 鉄分　0.7mg

材料（2人分）

材料	分量
大根	150g
にんじん	1/2本（75g）
里芋	3個（100g）
干しいたけ	2枚
昆布佃煮（角切り）	25g
サラダ油	小さじ2

作り方

1. 大根とにんじんは乱切りにする。里芋は一口大に切り、塩でもみ洗いする。
2. 干しいたけは水で戻し、一口大に切る。戻し汁は取っておく。
3. 鍋に油を熱して1と2の野菜を炒め、干しいたけの戻し汁と水をひたひたになるまで加える。
4. 3の煮汁が沸騰したら昆布の佃煮を入れてひと混ぜし、汁がなくなるまで煮る。