大豆とトマトの炊き込みご飯

1人分

• エネルギー　39kcal
• 食塩相当量　1.7g
• カルシウム　53mg
• 鉄分　1.5mg

材料（2人分）

材料	分量
米	1合
ゆで大豆	45g
ベーコン	2枚（35g）
トマト	中2/3個（90g）
さやいんげん	5本
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
コンソメ顆粒	小さじ1/2
水	150ml
白ごま	小さじ1/2
みじん切りパセリ	少々

作り方

1. 米は洗って水気をきっておく。大豆はビニール袋に入れ、袋の上からつぶす。
2. ベーコンは1cm幅の短冊きり、トマトは皮をむいて1cmの角切り、さやいんげんは小口切りにする。
3. 炊飯器に、米、大豆、2の材料、塩、こしょう、コンソメ顆粒、水を入れて炊く。
4. 皿に盛り、ごま、パセリをふる。