ひじきとレタスと甘夏の和え物

1人分

• エネルギー　107kcal
• 食塩相当量　1.4g
• カルシウム　115mg
• 鉄分　3.3mg

材料（2人分）

材料	分量
レタス	150g
甘夏みかん	100g
きゅうり	50g
セロリ	20g
ひじき（乾燥）	10g
ドレッシング	分量
しらす干し	10g
ワインビネガー	大さじ1
甘夏みかん汁	大さじ1
オリーブ油	大さじ1
甘夏みかん皮すりおろし	小さじ1/4
塩	小さじ1/3
こしょう	少々

作り方

1. ひじきはさっと洗い、ぬるま湯に浸して戻しゆでる。熱いうちにドレッシングに漬け込む。
2. レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。
3. セロリは筋を取り、斜めの薄切りする。
4. きゅうりは縦に3等分して笹打ちに切る。たて塩（※）をして水気を絞る。
5. 甘夏みかんは皮をむき、袋から出す。
6. しらす干しはさっとゆでておく。
7. ドレッシングの材料をボールに入れてよく混ぜる。これに6のしらす干しを加える。
8. 1から5をさっくりと合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。

（※）たて塩：塩少々と水少量を振りかけること