おくらとじゃこのさっと煮

1人分

• エネルギー　55kcal
• 食塩相当量　0.6g
• カルシウム　58mg
• 鉄分　0.7mg

材料（2人分）

材料
おくら	5本（100g）
ちりめんじゃこ	10g
えのきだけ	50g
ごま油	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
みりん	小さじ1
七味唐辛子	少々

作り方

1. おくらは塩を振って板ずりし、塩を洗い流し、4～5等分に斜めに切る。
2. えのきだけはおくらに合わせた長さに切る。
3. 鍋にごま油を温め、おくらを炒める。色が変わり、火が通ったらえのきだけを加えてさらに炒める。
4. えのきだけがしんなりしたら、しょうゆ・みりんを加え、さっと炒め合わせ、七味唐辛子を添えて仕上げる。