広報みなと2017年11月1日号
第20回港区食品衛生消費者懇談会
魚を安全に、おいしく食べましょう

近年、魚の寄生虫を原因とする食中毒が増加しており、各種メディアに取り上げられています。しかし、日常生活では実際に寄生虫を見る機会は少ないのではないでしょうか。

懇談会の第1部では、専門の講師による解説を交えて、魚の寄生虫による食中毒の防ぎ方を紹介し、実際に魚に潜む寄生虫を観察します。第2部では、栄養豊富な魚を安全に、おいしく食べるための調理方法を紹介します。

自分のため、家族のために、魚に関する正しい知識と取り扱い方を学んでみませんか。

対象	区民、区内食品事業者
とき	12月14日（木曜）午後2時から4時30分
ところ	みなと保健所8階
内容	第1部講演 講師：鈴木　淳さん（東京都健康安全研究センター副参事研究員） 第2部講演 講師：堀　知佐子さん（㈱菊の井常務）
定員	100人（申込順） ※保育あり（4カ月から就学前、5人程度。11月30日（木曜）までに、申し込み時にお申し出ください）
申し込み	電話で、みなとコール（午前9時から午後5時受け付け）へ。 電話：03-5472-3710