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広報みなと2021年12月1日号
食べきり強化月間をご存じですか
宴会では「ついつい話に夢中になってしまい、出された料理を残してしまった」、家庭では「購入した食材を冷蔵庫に入れたまま捨ててしまった」という人もいるのではないでしょうか。そんな食べ残しをなくすためのキーワード「30（さんまる）・10（いちまる）運動」をご存じでしょうか。
区では、宴会等の外食やパーティー等を家庭で催す機会が多くなる年末年始や、歓送迎会および卒業・入学等シーズンに、飲食店や家庭から出される食品ロス（食べられるのに捨てられてしまう食品）の削減を目的とした、「食べきり強化月間」を設け、「30・10運動」を推進しています。新型コロナウイルス感染症の感染対策と合わせて行いましょう。
期間
冬の陣（年末年始）
12月16日（木曜）から令和4年1月15日（土曜）
春の陣（歓送迎会シーズン）
令和4年3月16日（水曜）から4月15日（金曜）
宴会での30・10運動
味わいタイム
乾杯後の30分間は、できたての料理を楽しみましょう。
食べきりタイム
宴会終了前の10分間も、食べることを優先する時間にしましょう。
その他の取り組み
- 幹事の人は、宴会の始まりと終わりの前に、「30・10運動」を行うよう声掛けをしましょう。
- コースメニューの予約や料理を注文する際には、食べきれる量を注文しましょう。
家庭での30・10運動
毎月30日は「冷蔵庫クリーンアップデー」
冷蔵庫の中にある、賞味期限や消費期限が近い食材や、傷みやすい野菜・肉類を料理に活用しましょう。
毎月10日は「もったいないクッキングデー」
捨ててしまいがちな、野菜の皮等や余った料理を使い、別の料理に作り変えてみましょう。
その他の取り組み
- 食材のまとめ買いはできるだけ避け、必要なものを必要な分だけ購入しましょう。
- 食材を使いきる調理法を実践しましょう。
- 食品庫や冷蔵庫の中にある食材を定期的に確認しましょう。
- 家庭でパーティーをする際には、食べきれる量を提供しましょう。
「30・10運動」により、食品ロスを減らすことで、これまで以上に区のごみの減量につながります。ご理解とご協力をお願いします。
問い合わせ
- みなとリサイクル清掃事務所ごみ減量・資源化推進係
電話：03-3450-8025
よくある質問
「よくある質問コンテンツ」をご活用ください。
