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更新日:2020年5月9日

テイクアウトや宅配を始める飲食店の皆さんへ

テイクアウトや宅配される食品は、店内で食べられる食品と比べ、作ってからお客様が召し上がるまでの時間が長くなるため、普段以上に衛生管理に注意する必要があります。食中毒予防の3原則「つけない」「ふやさない」「やっつける」を徹底しましょう。

詳しくは東京都のホームページ「食品衛生の窓」をご覧ください。

食品衛生の窓「テイクアウトや宅配を始める飲食店の皆さんへ」(外部サイトへリンク)

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所属課室:みなと保健所生活衛生課食品広域監視係

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ファックス番号:03-3455-4470