港区立保育園給食調理業務委託に係るプロポーザル選考結果について

プロポーザル方式採用の理由

港区では、区立保育園の給食調理業務について、平成20年度から一部の園で民間委託を開始し、平成25年度からは15園全園で実施しています。

保育園給食調理業務は、衛生管理、食物アレルギー等の乳幼児の健康管理等、きめ細かい対応が必要なことから、乳幼児に、安全でおいしい給食を提供できる最適な事業者を選定するため、公募型プロポーザル方式を採用しました。

選考経過

募集要項等の配布	平成30年11月7日（水曜）から平成30年11月22日（木曜）まで
質問受付期限	平成30年11月12日（月曜）まで
質問回答	平成30年11月14日（水曜）
申込み受付	平成30年11月22日（木曜）まで
第1次選考結果通知	平成30年12月13日（木曜）
第2次選考 （試食、調理作業工程表、プレゼンテーション・質疑応答）	平成30年12月25日（火曜）
第2次選考結果通知	平成30年12月26日（水曜）

事業候補者選考委員会の構成

	氏名
委員長	富永　暁子	学識経験者
副委員長	有賀　謙二	子ども家庭支援部長
委員	西山　良子	学識経験者
委員	廣瀬　裕	学識経験者
委員	高嶋　慶一	芝地区総合支所管理課長
委員	山越　恒慶	子ども家庭支援部保育課長

選考対象園及び参加事業者数

港区立芝保育園：1事業者

港区立南青山保育園：1事業者

港区立台場保育園：0事業者

選考方法

第1次審査：書類審査（企画提案書、見積書）

第2次審査：試食審査、調理作業工程表審査、プレゼンテーション・質疑応答審査

選考結果（給食調理業務委託事業候補者）

港区立芝保育園：ハガクレフード株式会社

港区立南青山保育園：レクトン株式会社

選考理由

港区立芝保育園

・現場の担当者が衛生面について把握しており、提案の実現性が高い。

・園との連携を重要視している点を高く評価できる。

港区立南青山保育園

・保育園給食の特徴を理解した提案ができており、着実に業務を遂行する姿勢が感じられた。

・本部に支援社員がおり、バックアップ体制をとっている点が評価できる。

関係資料

※3～7は決定事業者のみ

1　募集要項（PDF：227KB）

2　仕様書（PDF：189KB）

3　参加申込書（PDF：63KB）

4　企画提案書

• 　ハガクレフード株式会社（PDF：3,320KB）
• 　レクトン株式会社（PDF：567KB）

5　見積書（PDF：75KB）

6　第2次審査　調理作業工程表（PDF：103KB）

7　第1回選考委員会会議録（PDF：149KB）

8　第2回選考委員会会議録（PDF：151KB）

9　第3回選考委員会会議録（PDF：176KB）

10　審査結果（PDF：63KB）