港区が実施している食育における「チャンプルー」の解説について

区民の声の要旨

港区の学校給食で提供される沖縄の郷土料理「チャンプルー」について、「ごちゃまぜ」という誤った語義で説明されている可能性があります。沖縄方言では「炒め物」や料理名として使われるのが正確です。
港区の教育現場ではチャンプルーの意味を間違えて教えてると推察されるため改善してください。

区の対応・考え方の要旨

ご指摘いただいた件について、内容を確認いたしました。おそらく、学校が農林水産省のホームページ（https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/cuisine/cuisine7_5.html）から引用したものと思われます。
改めて、教育委員会から各学校に対しご指摘いただいた内容を周知するとともに、意味や語源等に諸説あるものなどについては、複数の説を並列して示す、引用した内容の出展を併記する等、十分に調べたうえで資料等を作成するよう指導してまいります。

担当課

教育委員会事務局学校教育部学務課

ご意見をいただいた時期

2025年3月

子ども・家庭・教育-学校・幼稚園・教育-小・中学校

関連分野

子育て・教育