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更新日：2025年6月15日
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広報みなと
食中毒予防の3原則を守って、夏場の食中毒を防ぎましょう
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細菌をつけない
調理前、トイレ後、食事前等ゆっくり30秒間以上2回の手洗い
細菌を増やさない
食品を保管するときは冷蔵庫（10度以下）へ
細菌をやっつける
加熱調理は中心部75度1分間以上
肉の食中毒に注意
牛・豚・鶏等の肉には腸管出血性大腸菌O（オー）157やカンピロバクター等の食中毒菌が付いていることがあります。「新鮮＝食中毒菌がいない」ということにはなりません。抵抗力の弱い高齢者や子ども等が食中毒になった場合、重症化することがあります。生もしくは不十分な加熱で食べることは避けましょう。
問い合わせ
- みなと保健所生活衛生課食品安全推進担当
電話：03-6400-0047
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