食品衛生法違反者等の公表

食品衛生法第69条の規定により、港区が食品衛生法の違反者に対し、不利益処分または書面による行政指導を行ったことについて、以下のとおり公表します。
なお、公表内容については、公表を行った日から原則として7日経過後に削除しております。ただし、不利益処分または書面による行政指導が7日間を超える場合は、当該期間の経過後に削除しております。

参考：食品衛生法第69条の規定

厚生労働大臣、内閣総理大臣及び都道府県知事は、食品衛生上の危害の発生を防止するため、この法律又はこの法律に基づく処分に違反した者の名称等を公表し、食品衛生上の危害の状況を明らかにするよう努めるものとする。

不利益処分等のお知らせ

公表年月日	令和8年11月11日
業種等	飲食店営業(*注1)
施設の名称 及び 施設の所在地	施設の名称　　品川ホルモン 施設の所在地　東京都港区港南二丁目4番9号 山崎ビル1～3階
営業者氏名 及び 営業者住所等	営業者氏名　株式会社ホワイトベアー 営業者住所　東京都世田谷区三軒茶屋一丁目30番8号 法人番号　　5010901050435
不利益処分等 を行った理由	食中毒の発生 原因食品　令和8年10月13日に調理、提供した料理 原因物質　サルモネラ属菌
主な適用条項	食品衛生法第6条第3号の規定に違反するので改正前同法第55条第1項(*注2)を適用
不利益処分等の内容	令和8年11月11日から令和8年11月17日（7日間）の営業停止命令
備考	公表時の患者数：3名 サルモネラ属菌は、鶏、豚、牛等の動物の腸管や河川、下水等自然界に広く分布しています。潜伏時間は6時間から72時間で、腹痛、下痢、おう吐、発熱(38℃から40℃) 等の症状を引き起こします。主な原因食品は、卵（加工品を含む）、食肉調理品（特に鶏肉）、うなぎやスッポン等です。 サルモネラ食中毒の予防方法等について、詳しくはこちらのページ（外部サイトへリンク）をご覧ください。 (*注1)令和元年政令第123号の附則第2条の規定により、なお従前の例による営業 (*注2)平成30年法律第46号の第2条の規定による改正前の食品衛生法

 

公表年月日	令和8年10月15日
違反食品等	品名：塩あじえだ豆ボリュームパック 数量：753袋（458.75kg）
違反内容	内閣総理大臣が定める成分規格により、えだまめについて0.5ppmを超えて含有されてはならない農薬ピラクロストロビンが0.6ppm検出されました。
主な適用条項	食品衛生法第13条第2項の規定に違反するので、同法第59条第1項を適用
輸出国	中華人民共和国
違反食品等の輸入者	氏名：株式会社ニッスイ 住所：東京都港区西新橋一丁目3番1号 法人番号：1010001016860
不利益処分等の内容 及び 措置状況	令和8年10月15日、販売禁止命令を行いました。 該当食品は、倉庫に集め封印し保管されています。
備考	ピラクロストロビンは、園芸用・野菜用の殺菌剤として広範な病害に用いられる農薬です。えだまめには、0.5ppmを超えて含有されてはならないと定められています。