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施設の工事着工前に、施設全体および調理場または作業場の詳細を記した平面図等を用意し、事前に担当者あてにご相談ください。施設基準等に合致しているかのチェックを行います。その際に申請書類一式をお渡しします。
申請に必要な書類は以下のとおりです。全てをそろえた上で、施設工事完成予定日(ないしは検査希望日)の7~10日前には提出してください。
申請の際、工事完成予定日などを確認し、実地検査に立ち会う方のお名前、連絡先等を地区担当者とお打ち合わせください。
提出書類
1.営業許可申請書・営業届(PDF:172KB)/営業許可申請書・営業届(エクセル:42KB)(1通)
2.施設の構造及び設備を示す図面(2通)
3.食品衛生責任者の資格を証明するもの(写し可)
4.水質検査成績書(営業に使用する水が小規模貯水槽水道(貯水槽有効容量10立方メートル以下)、井戸水の場合のみ)(写し可)
5.許可申請手数料
※代表者等の法人情報確認のため、登記事項証明書(写し可)の提出をお願いしています。
※書類はすべて黒または青のボールペン(消えないもの)で記入してください。
※一度納められた許可申請手数料は、港区保健衛生事務手数料条例の規定により原則としてお返しできません。あらかじめご了承ください。
※令和5年度は中小企業基本法における中小企業者(みなし大企業を含む)および個人事業主の方は許可申請手数料が免除されます。
※食品衛生法の改正により令和5年12月13日から事業譲渡の手続きが整備されました。事業等の譲受人は、地位承継届により手続きが可能な場合があります。事業譲渡を行う場合の手続きについては、事前に下記担当までご相談いただくようお願いします。
事前に提出された書類をもとに、完成した施設の検査を行います。検査の際は必ず営業者の方が立ち会ってください。施設基準に合致していれば許可となりますが、指摘された事項があれば必ず改善し再検査を受けてください。
実地検査時に交付した「許可書交付予定日のお知らせ」を持参してください。
営業許可書の交付予定日については検査担当者へお問い合わせください。
港区保健衛生事務手数料条例に定められた手数料等の一覧です。
営業の種類 (食品衛生法施行令第35条) |
手数料(円) | |
新規 | 既存施設への 適用額 |
|
飲食店営業 | 16,000 | 8,000 |
飲食店営業 (移動または臨時) |
4,700 | 2,300 |
調理機能を有する自動販売機により食品を調理し、調理された食品を販売する営業 | 7,200 | 5,100 |
食肉販売業 | 9,600 | 4,800 |
魚介類販売業 | 9,600 | 4,800 |
魚介類せり売営業 | 21,000 | 10,500 |
集乳業 | 9,600 | 4,800 |
乳処理業 | 21,000 | 10,500 |
特別牛乳搾取 処理業 |
21,000 | 10,500 |
食肉処理業 | 21,000 | 10,500 |
食品の 放射線照射業 |
21,000 | 10,500 |
菓子製造業 | 14,000 | 7,000 |
アイスクリーム類製造業 | 14,000 | 7,000 |
乳製品製造業 | 21,000 | 10,500 |
清涼飲料水製造業 | 21,000 | 10,500 |
食肉製品製造業 | 21,000 | 10,500 |
水産製品製造業 | 16,000 | 8,000 |
氷雪製造業 | 21,000 | 10,500 |
液卵製造業 | 12,300 | 6,100 |
食用油脂製造業 | 21,000 | 10,500 |
みそ又はしょうゆ製造業 | 16,000 | 8,000 |
酒類製造業 | 16,000 | 8,000 |
豆腐製造業 | 14,000 | 7,000 |
納豆製造業 | 14,000 | 7,000 |
麺類製造業 | 14,000 | 7,000 |
そうざい製造業 | 21,000 | 10,500 |
複合型そうざい製造業 | 35,200 | 23,300 |
冷凍食品製造業 | 16,000 | 8,000 |
複合型冷凍食品製造業 | 35,200 | 23,300 |
漬物製造業 | 12,300 | 6,100 |
密封包装食品製造業 | 16,000 | 8,000 |
食品の小分け業 | 14,000 | 7,000 |
添加物製造業 | 21,000 |
10,500 |
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お問い合わせ
みなと保健所 生活衛生課
〒108-8315 港区三田一丁目4番10号 5階
芝・高輪・芝浦港南地区
東部地域食品監視係 電話:03-6400-0045
麻布・赤坂地区
西部地域食品監視係 電話:03-6400-0046
自動販売機・自動車営業ほか
食品広域監視係 電話03-6400-0047