食品衛生関係

食品の検査

「港区食品衛生監視指導計画」に基づき、区内で製造されている食品、区内で販売されている流通食品、区内保育園や学校の給食等を、食品衛生監視員が収去しています。それらの食品について、細菌検査及び理化学検査を行っています。

 

 

調理従事者等の検査

ノロウイルスを原因とする食中毒が発生した場合は、再発を防ぐため、調理従事者等がノロウイルス陰性であることを確認する検査を行っています。