調理師・製菓衛生師免許申請の手続き

調理師免許申請

調理師法に基づき、港区在住の方の免許申請を受け付けています。

申請に必要な書類は以下のとおりです。

※郵送による申請は受け付けていません。

提出書類

• 調理師免許申請書（受付窓口でご記入ください）
• 次の(1)、(2) のうち、いずれかの書類1通

　　(1)　次の（ア）及び（イ）の書類

　　　（ア）調理師養成施設の卒業証明書（原本）又は卒業証書の写し（コピー）
　　　　　　※卒業証書の写しの場合は、卒業証書（原本）も併せて持参してください。
　　　（イ）調理師養成施設の履修証明書（原本）
　　　　　　※昭和55年3月以前の卒業者は、（イ）の書類は不要

　　(2)　調理師試験合格証書（原本）又は合格通知書（原本）

• 本籍（国籍）等を確認する書類

　住民票又は戸籍抄（謄）本（6か月以内に発行されたもの。コピー不可）
　　※住民票を取得する際は、以下の点に注意してください。
　　・本籍地又は国籍が表示されているもの
　　・個人番号（マイナンバー）が省略されているもの
　　※申請に必要な書類と現在の氏名が異なる場合は、変更の履歴が確認できる戸籍抄（謄）本等が必要です　　（戸籍抄（謄）本等だけでは変更の履歴が確認できない場合は、併せて除籍証明その他の証明書の提出が必要です）。
　　※旧姓又は通称名の併記を希望する場合は、旧姓から現在の氏までの変更が確認できる戸籍抄（謄）本も　　しくは旧姓又は通称名が記載された住民票が必要です。
　　※在留資格が短期滞在等で、住民票が交付されない場合は、旅券その他の身分を証する書類の写しの提出が必要です。

• 手数料5,600円（現金）

※調理師法施行規則の改正により、令和７年４月１日以降の申請においては、医師の診断書の提出は不要となりました。

 

製菓衛生師免許申請

製菓衛生師法に基づき、港区在住の方の免許申請を受け付けています。

申請に必要な書類は以下のとおりです。

※郵送による申請は受け付けていません。

提出書類

• 製菓衛生師免許申請書（受付窓口でご記入ください）
• 製菓衛生師試験合格証書（原本）
•  本籍（国籍）等を確認する書類

　住民票又は戸籍抄（謄）本（6か月以内に発行されたもの。コピー不可）

　　※住民票を取得する際は、以下の点に注意してください。
　　・本籍地（外国籍の方は国籍）が表示されているもの
　　・個人番号（マイナンバー）が省略されているもの
　　※申請に必要な書類と現在の氏名が異なる場合は、変更の履歴が確認できる戸籍抄（謄）本等が必要です（戸籍抄（謄）本等だけでは変更の履歴が確認できない場合は、併せて除籍証明その他の証明書の提出が必要です）。
　　※旧姓又は通称名の併記を希望する場合は、旧姓から現在の氏名までの変更が確認できる戸籍抄（謄）本もしくは旧姓又は通称名が記載された住民票が必要です。
　　※在留資格が短期滞在等で、住民票が交付されない場合は、旅券その他の身分を証する書類の写しの提出が必要です。

• 手数料5,600円（現金）

※製菓衛生師法施行規則の改正により、令和７年４月１日以降の申請においては、医師の診断書の提出は不要となりました。

※製菓衛生師試験の受験資格について

令和3年6月1日に施行された改正食品衛生法による「菓子製造業に従事した者であることの確認」に関する変更点は、こちら（製菓衛生師法における菓子製造業の考え方について）（PDF：78KB）をご確認ください。

 

受付窓口

みなと保健所　生活衛生課

港区三田一丁目4番10号　5階　みなと保健所施設案内へのリンク