10月は食品ロス削減月間です

「もったいない」を減らして、おいしく食べきろう！

「冷蔵庫の奥から賞味期限が近い食品が出てきた」「買った野菜を使い切れなかった」「作りすぎて食べ残してしまった」

そんな経験はありませんか？

まだ食べられるのに捨てられてしまう食品を「食品ロス」といいます。

食品ロスを減らすことは、ごみの減量だけでなく、環境にも家計にもやさしい取組です。

10月は食品ロス削減月間です。この機会に、できることから始めてみませんか。

 

今日からできる！食品ロス削減の３つのポイント

①買いすぎない

買い物の前に冷蔵庫をチェック！

家にある食材を確認してから買い物をすると、買いすぎを防ぐことができます。

②使い切る

野菜の皮や茎まで活用したり、残った食材で別の料理を作ったりして、食材を上手に使い切りましょう。

③食べきる食べられる量を意識して作ったり注文したりすることで、食べ残しを減らすことができます。

 

消費期限と賞味期限の違い

「消費期限」と「賞味期限」の違いをご存知ですか。

ポイントは「安全に食べられる期限」か「おいしく食べられる期限」かということです。

どちらも未開封の状態で、表示されている保存方法を守って保存した場合の期限です。

開封したあとは、期限にかかわらず、早めに食べきるようにしましょう。

項目	消費期限	賞味期限
意味	安全に食べられる期限	美味しく食べられる期限
表示される 食品	いたみやすい食品	比較的いたみにくい食品
食品の例	弁当やサンドウィッチ、生めん、豆腐、肉や魚などの生鮮食品、ケーキなど	スナック菓子、カップ麺、チーズ、缶詰、ペットボトル飲料など
期限を 過ぎたら	食べるのは控えましょう	すぐに食べられなくなるわけではありません。食品の状態を確認して判断しましょう。

 

食べきれない食品はフードドライブへ

「もらったけれど食べる予定がない」「買い置きしたまま余っている」そんな未利用食品はありませんか？

港区では、ご家庭で余っている食品を集め、子ども食堂やフードバンクに寄付する「フードドライブ」を実施しています。

皆さまからお寄せいただいた食品は、地域で有効活用されています。

令和７年度には、1,386㎏の食品が集まりました。

食品を捨てる前に、ぜひフードドライブをご活用ください。

▶フードドライブの詳細はこちら

 

外食でもできる食品ロス削減

食品ロスは家庭だけでなく、外食でも発生しています。

港区では、食品ロス削減に取り組む飲食店等を「食べきり協力店」として紹介しています。

注文するときは、✅食べられる量を選ぶ　✅食べきることを意識する　など、できることから取り組んでみましょう。

【食べきり協力店の取組事例】

• 小盛メニューの提供
• 食べ残し削減の呼びかけ

▶食べきり協力店一覧はこちら

 

みんなで目指そう！食品ロスゼロ

一人ひとりの行動が、食品ロス削減につながります。

10月の食品ロス削減月間をきっかけに、できることから始めてみませんか。