食品衛生フェスティバル

開催内容

みなと区民まつりにおいて、食品衛生推進員及びみなと食品衛生協会と共催で、食品衛生の普及啓発を目的とした食品衛生フェスティバルを開催しています。開催内容は以下のとおりです。

• 手洗いチャレンジコーナー

小学生以下を対象に、手洗い前後の手の汚れ（有機物）を確認していただくコーナーです。検査機器を用いて手の汚れを数値化することにより、正しい手洗いの効果を感じることができます。

• 食品衛生街頭相談コーナー・アンケート

食品衛生に関する区民の様々な疑問に答える街頭相談や食に関するアンケートを実施しています。

• アニサキス展示コーナー

保健所職員がサバから取り出したアニサキスの実物を展示しアニサキスに対する理解を促進するとともに、食中毒予防について普及啓発を行っています。
 

会場の様子

【手洗いチャレンジコーナー】

　

【食品衛生街頭相談コーナー・アンケート、アニサキス展示コーナー】

当日放映した動画

保健所職員がサバからアニサキスを取り出す様子やアニサキスがサバに寄生している様子を撮影し、放映しました。ブラックライトを使ってアニサキスを確認する映像や、酢、醬油、わさびの中でもアニサキスが生きている映像をご覧いただけます。筋肉中に移行したアニサキスを完全に取り除くことは難しい様子が分かります。

令和6年度に放映した動画

令和7年度に放映した動画