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更新日:2022年9月22日

食品衛生に関する動画

動画を活用し、食品衛生に関する知識を高めましょう。

HACCPに沿った衛生管理オンライン研修動画

令和3年6月1日から制度化されたHACCPに沿った衛生管理について、わかりやすく解説しています。

管理ファイル 管理ファイル計画

 

アニサキス食中毒の予防、食品への異物混入事例集

アニサキス食中毒の予防方法とみなと保健所で受け付けた食品への異物混入事例を紹介しています。

アニサキス紹介 異物混入

 

業態別講習会

令和4年度にみなと保健所で開催した業態別講習会の動画です。

給食 すし 仕出し

 

 

の安全に関する動画が掲載されているホームページをご紹介します

東京都ホームページ食の安全の動画一覧(外部サイトへリンク)

厚生労働省ホームページ食品安全の動画(外部サイトへリンク)

政府インターネットテレビホームページ食中毒予防法の動画(外部サイトへリンク)

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みなと保健所 生活衛生課
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東部地域食品監視係 電話03-6400-0045

麻布・赤坂地区
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自動販売機・自動車営業ほか
食品広域監視係 電話03-6400-0047