和風かぼちゃプリン

 時間

約90分程度

エネルギー

約87キロカロリー

材料　（4人分）　

	（ｇ）
南瓜	100
牛乳	200
三温糖	大さじ1　1/3
くず粉	大さじ２
黒砂糖	大さじ1　1/3
水	大さじ１

作り方

1	くず粉と牛乳100ｇを混ぜる。
2	蒸して皮を取った南瓜、牛乳100ｇ、三温糖を混ぜる。
3	１、２を混ぜ、もったりするまで弱火にかける。
4	器に３を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。目安1時間程度。
5	黒砂糖と水を鍋に入れ加熱しトロリとするまで煮溶かして、冷ます。
6	４に黒蜜をかけて食べる。

ポイント

黒砂糖を煮溶かすときは、焦がさないよう、弱火で加熱しましょう。