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更新日：2024年12月5日
ページID：155341
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里芋ご飯
時間
約60分程度
エネルギー
約174キロカロリー
材料 （3人分）
| 白米 | 150g（1合） | ||
| 里芋 |
40g（中1個） |
||
| 人参 | 20g | ||
| 油揚 | 1/3枚 | ||
|
醤油 | 1/2小さじ | |
| 酒 | 1/2小さじ | ||
| だし汁又は水 | 70ｇ |
作り方
| 1 | 米は研いで30分～1時間程 浸水させた後、ザルにあげる。 |
| 2 | 里芋を厚めのいちょう切りにし、塩でもんでぬめりをとる。人参は千切りにする。油揚げはサッと湯通しして千切りにする。 |
| 3 | 炊飯器に白米、具（里芋、人参、油揚げ）、Aを入れ、炊飯器の目盛にあわせて、だし又は水を足す。スイッチを入れて炊飯する。 |
ポイント
|
・ |
油揚げは、湯通しして表面の余分な油を取り、味を染みやすくします。 |
|
・ |
里芋は、塩でぬめりを取ることで濁りを防ぎ、味を染みやすくします。 |
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