二色寒天

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Aの粉寒天、砂糖、水を鍋にいれて、混ぜながら加熱する。沸騰したらジュースをいれて混ぜ再沸騰したら火を止める。

水で濡らした容器に流し入れて冷蔵庫で2時間程冷やす。

・容器は2センチ程度の厚さになる容器が適当です。

・ジュースは寒天を沸騰させた後、最後にいれることで、できるだけ香りを残す工夫をしています。