豚肉のしゃぶしゃぶ トロピカル風

1人分

• エネルギー　269kcal
• 食塩相当量　1.1g
• カルシウム　52mg
• 鉄分　1.1mg

材料（1人分）

材料	分量
豚薄切り肉（赤身）	50g
塩	少々
こしょう	少々
片栗粉	小さじ2
糸寒天（又はくずきり）乾燥	5g
きゅうり	10g
レタス	30g
グレープフルーツ	20g
アボカド	20g
レモン汁	5ml
オリーブオイル	15ml
ワインビネガー	10ml
しょうゆ	5ml
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1. 豚肉は塩とこしょうで下味をつけてから片栗粉をかるくまぶす。
2. 糸寒天（くずきり）は水に戻す。
3. きゅうりは小口の薄切りにし、レタスは食べよい大きさにちぎる。
4. グレープフルーツは皮をむいて小房に分け、アボカドは皮をむいて薄切りにし、レモン汁をかける。
5. 鍋に湯を沸かし、豚肉を一枚ずつさっとゆでて冷水に取り、水気をきる。
6. 皿にレタス、きゅうり、水気をきった糸寒天を盛り付け、その上に豚肉、グレープフルーツ、アボカドを盛る。
7. ドレッシングの材料を合わせ、6にかける。