かじきとトマトのチーズ炒め

 

トマトの酸味がチーズでやわらぎます。

 

1人分

• エネルギー　248kcal
• 食塩相当量　1.4g
• カルシウム　77mg
• 野菜量　150g

材料（2人分）

食品名		目安量	分量（g）
カジキ		80g2切れ	160
塩		少々
こしょう		少々
にんにく		薄切り2枚
小麦粉		少々
トマト		2個	300
オリーブ油		小さじ2	8
しょうゆ		小さじ1	6
塩		少々
こしょう		少々
ピザ用チーズ			40
大葉		4枚	4

作り方

1. カジキはそぎ切りにして、塩、こしょうをして小麦粉を薄くつける。トマトはくし形にし、大葉は一口大にちぎる。
2. フライパンに、オリーブ油・にんにくを入れ香りがでたら、カジキを入れ両面を焼き火を通し、トマトを加え炒め、塩、こしょう・しょうゆで調味して大葉・チーズを加えさっと炒め合わせる。