トマトのハチミツレモンサラダ

ハチミツレモンがトマトのおいしさをひきだしてくれます。

1人分

• エネルギー　121kcal
• 食塩相当量　0.7g
• 脂肪　　4g
• 野菜量　250g

材料（2人分）

食品名		目安量	分量（g）
トマト		中2個	300
玉ねぎ		中1/2個	100
塩		適宜
オリーブ油		大さじ1/2	7.5
ハチミツ		大さじ1	21
レモン汁		大さじ1	15
塩		小さじ1/4	1.5
粗挽き黒胡椒			少々
レタス		2枚	100

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りして、塩を少々加えて少し揉んでから水に晒す。
2. トマトは皮が厚いときは湯むきし、柔らかいときはそのままで、縦半分に切り、さらに一口大の乱切りにする。
3. オリーブ油・ハチミツ・レモン汁・塩・粗挽き黒胡椒をボールに入れてよく混ぜてドレッシングを作る。玉ねぎ・トマトを加えて全体をさっくり混ぜて冷蔵庫で30分ほど冷やす。
4. 器にちぎったレタスを敷き、3を盛り付ける。