鯛とミカンのマリネ

 

 

1人分（目安）

• エネルギー　101kcal
• たんぱく質　8.2g
• 脂質　6.3g  
• 食塩相当量　0.5g

材料（2～3人分）

食品名		目安量	分量（g）
鯛		1さく	200
塩		小さじ1/5	1.2
こしょう		少々
ミカン		2個	200
紫たまねぎ		1/4個	40
セロリ		10cm	30
レモン汁		大さじ1と1/2	23
オリーブオイル		小さじ4	16
塩		少々
こしょう		少々
セロリの葉		2枚

作り方

1. ミカンは皮をむき筋を取り、半月の薄切りにしレモン汁を混ぜる。
2. 玉ねぎは線切りにし、セロリは筋を取り、線切りにする。鯛は薄切りにし、塩・こしょうをふる。
3. ボウルに鯛を入れオイルを混ぜ合わせ、玉ねぎ、セロリ、1、塩、こしょうをさっくり混ぜ合わせる。
4. 線切りにしたセロリの葉を加え混ぜ、冷蔵庫で10分程冷やす。