令和7年度第2回お台場海苔づくり及び佃煮づくりを実施しました

令和8年2月21日（土）、港区立小中一貫教育校お台場学園（以下、「お台場学園」という。）5年生の環境学習として、海苔の最終摘み取り、海苔すき、海苔押し、海苔干しを行いました。
また2月24日（火）に収穫した海苔を使用し、佃煮づくりを行いました。

最終摘み取りでは海上に海苔網を引き揚げて、海苔の摘み取りを行いました。
その後、摘み取った海苔を木枠に流し込み、海苔の型を作り、乾燥させるために干す作業を、楽しみながら取り組んでいました。
合計で約350枚もの板海苔を作ることができました。

佃煮づくりでは遠忠食品株式会社様やteam お台場海苔づくりの皆様にご協力いただきました。作った佃煮は自分たちで試食をし、貴重な経験をすることができました。
 

 

摘み取り	海苔すき
海苔干し	佃煮づくり

お台場の風物詩＜お台場海苔づくり事業＞

お台場海苔づくり事業は、お台場学園5年生の総合的な学習である「海苔の育成」を通じて、地域の子どもたちの健やかで豊かな成長に寄与するとともに、地域への愛着や親近感の醸成、コミュニティの形成を図る目的で平成17年度から実施し、今年で21年目を迎えました。

お台場海苔づくりかわら版

今年度の活動をかわら版としてまとめましたので、ぜひご覧ください。

• 令和7年度お台場海苔づくりかわら版第1号（PDF：506KB）
• 令和7年度お台場海苔づくりかわら版第2号（PDF：456KB）