「食品ロスになりがち食材」を活用したレシピ集を公開します。

食材を買ってきたけど食べきれなかった・・・。

食材を食品庫や冷蔵庫に保管しておいたけど、うっかり忘れていた・・・。

余っているこの食材を活かして、何か作れないかな？？

そんな時、こちらのレシピ集を参考にして、おいしい1品に変身させませんか。

エコ・クッキングレシピ集

港区内の「戸板女子短期大学」と連携し、食品ロス削減を主な目的に「親子エコ料理教室」も実施しています。

・食材丸ごとレシピ1.（PDF：336KB）

・食材丸ごとレシピ2.（PDF：346KB）

・食材丸ごとレシピ3.（PDF：273KB）

・親子エコ・クッキング1.（PDF：232KB）

・親子エコ・クッキング2.（PDF：467KB）

スイーツレシピ集

令和元年度に実施した「食品ロスになりがち食材」を活用したスイーツレシピコンテストで入賞した作品集や、戸板女子短期大学食物栄養科で考案した「乾パン」をアレンジしたレシピを公開します。

下記の画像をクリックすると全7作品のスイーツレシピを一括してご覧いただけます。

 

 （PDF：3,675KB）

 

・乾パンスイーツ（PDF：156KB）