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更新日：2025年8月29日
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令和7年度集団給食施設食品衛生講習会
動画はYouTube「港区役所チャンネル」（外部サイトへリンク）からもご覧になれます。
チャンネル
講座
内容
| 内容 | 時間 |
|---|---|
| 令和7年7月7日・8日に開催した集団給食施設向け講習会の動画です。集団給食施設における食中毒予防等に関する内容です。 | 46分56秒 |
内容詳細
令和7年7月7日・8日に開催した集団給食施設向け講習会の動画です。集団給食施設における食中毒予防等に関する内容です。
00：00 集団給食施設食品衛生講習会
00：11 1.令和6年食中毒発生状況
04：20 2.食中毒事例紹介と食中毒予防 細菌性食中毒
13：10 2.食中毒事例紹介と食中毒予防 化学物質
17：58 2.食中毒事例紹介と食中毒予防 ノロウイルス
23：30 3.HACCPの考え方を取り入れた衛生管理
39：12 4.一斉監視事業での監視員の所感
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お問い合わせ
所属課室：みなと保健所生活衛生課食品広域監視係
電話番号：03-6400-0047
ファックス番号：03-3455-4470
外国語対応が必要な人、通訳オペレーター、区の職員の3人で会話ができます。
