教えて!カンピロバクター食中毒/肉の生･半生リスクと対策

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カンピロバクター食中毒の特徴や予防法に加え、鶏肉・牛肉・豚肉を食べる際のポイントを解説します。	11分16秒

内容詳細

鶏肉の生や半生は、新鮮そうに見えても安全とは限りません。
この動画では、多和詩とモップんが、鶏肉の生・半生を「避ける」ことの重要性を中心に、カンピロバクター食中毒の特徴や予防のポイントを分かりやすく解説します。
あわせて、牛肉や豚肉の生食に関するルールや注意点にも触れながら、肉の生・半生に伴うリスクと対策を紹介しています。
食中毒予防の基本である「つけない・増やさない・やっつける」、そして「避ける」を、日々の衛生管理や食中毒予防に、ぜひお役立てください。

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