しらたきチャプチェ

1人分

• エネルギー　177kcal
• たんぱく質　9.5g
• 脂質　8.9g
• 食物繊維量　5.1g
• 食塩相当量　1.9g

材料（2人分）

食品名		目安量	分量（g）
しらたき		1玉	200
にんじん		1/2本	80
ピーマン		1個	30
しいたけ		3枚	30
塩・こしょう		少々
ごま油		小さじ1/2	2
豚ひき肉			80
（合わせ調味料A)
しょうゆ		小さじ2	10
砂糖		小さじ2	6
（合わせ調味料B)
しょうゆ		大さじ1	15
砂糖		小さじ1	3
みりん		大さじ1/2	9
豆板醤		少々
白炒りごま		小さじ1	3

作り方

1. にんじんはせん切りにし、ピーマンは細切りにし、しいたけは薄切りにする。
2. ごま油を熱し、野菜、しいたけを炒め、塩、こしょうを軽く振り、ボウルに取り出す。
3. 豚ひき肉に合わせ調味料Aをなじませる。
4. 野菜を炒めたフライパンにひき肉を入れて炒め、2のボウルに加える。
5. 同じフライパンで食べやすく切ったしらたきを炒め、合わせ調味料Bを加え、なじんだら2のボウルに加えて和える。
6. ごまを振る。