令和6年度第3回お台場海苔づくり及び佃煮づくりを実施しました

令和7年2月1日（土曜）、港区立小中一貫教育校　お台場学園（以下、「お台場学園」という。）5年生の環境学習として、海苔の最終摘み取り、海苔すき、海苔干しを行いました。
また2月3日（月曜）に収穫した海苔を使用し、佃煮づくりと板海苔の袋詰めの事後学習会を行いました。

最終摘み取りでは海上に海苔網を引き揚げて、海苔の摘み取りを行いました。
その後、摘み取った海苔を木枠に流し込み、海苔の型を作り、乾燥させるために干す作業を、楽しみながら取り組んでいました。
合計で約650枚もの板海苔を作ることができました。

事後学習会では、佃煮づくり、板海苔の袋詰め作業をクラスごとに分かれて行いました。
佃煮づくりでは遠忠食品株式会社やteam お台場海苔づくり、保護者の方にご協力いただきました。作った佃煮は自分たちで試食をし、貴重な経験をすることができました。

板海苔の袋詰めは、5年生がデザインしたラベルを袋に貼り、のりすから海苔を一枚一枚丁寧にはがし、自分だけの板海苔を作っていました。
最後にのりすはteamお台場海苔づくり、保護者の方にご協力いただき洗浄を行いました。ありがとうございました。