亜細亜割烹　蓮月

住所	港区南青山1-23-7Grange南青山101
URL	https://rengetsu.jp/（外部サイトへリンク）
電話番号	050-5589-5965
営業時間	平日 17時~23時 土曜日・日曜日・祝日 17時~21時
定休日	不定休
おすすめメニュー	特製手作り焼き餃子
PR、コメント	中華料理世界チャンピオン渾身の手作り餃子が食べられるお店です。

取組内容

・食べきれなかった場合は、お持ち帰りできます。

・通常捨ててしまうネギの頭などはネギ油に使用して廃棄を減らしています。油も使い切るので、廃油として捨てることはしません。

・食べきりをしていただいた方に、ステッカーをお渡ししています。

・食材を計算して、売れる分しか作らないようにすることで、ほとんど食品ロスを出しません。