ガスト　赤坂見附店

住所	港区赤坂３丁目９－５マーブル赤坂ビル２Ｆ
URL	https://store-info.skylark.co.jp/gusto/map/017706/（外部サイトへリンク）
電話番号	0570-011-894
営業時間	07：00～23：00
定休日	なし
おすすめメニュー	傑作「チーズINハンバーグ」＆豊富な元祖ドリンクバー。 カリっとジューシーな、ブランドから揚げ「から好し」メニューを、ガスト赤坂見附店でも扱っています。 この唐揚げは「からあげグランプリⓇ」東日本醤油ダレ部門６年連続金賞を受賞（日本唐揚協会主催）。 ぜひご賞味ください。
PR、コメント	洋食を中心に朝食からランチ、夕食、スイーツからアルコールまでご用意。 幅広い年齢層にお食事とカフェ・メニューをコスパ良く楽しんでいただけます。 一人でもゆっくりできる一人席が多いお店です。 ご自宅への便利な宅配、テイクアウトも行っています。

取組内容

・量が半分の「小さなおかず」メニューを多数作成しています。

　・ごはんの量を選択したり、おかずだけ注文を可能にしています。

　・ご希望により持ち帰り用の❝もったいないパック❞(２０円)をご用意しています。（一部の食べ放題メニューや生ものを除く）

　・食品廃棄物は、肥料又は飼料にリサイクルします。セントラルキッチンの工場でのリサイクル率は約９０％です。

　・工場での食材加工では、野菜類の歩留まりについて目標を設定、食材の日付管理を徹底し、余った場合は従業員食堂メニュー等に　　　　　　　　
　　利用しています。店舗でも使用した分の食材を毎日補充する食材の自動発注システムを導入、科学的な根拠に基づいた食材管理を　　　
　　行い、調理ミスや計量ミスをなくすよう訓練することで、食品ロスを減らす努力をしています。