虎ノ門タニーチャ

住所	港区西新橋3-5-1 橋場ビル
URL	https://tanicha.com/（外部サイトへリンク）
電話番号	03-6435-7942
営業時間	【ランチタイム】12時～15時（最終ご入店時間12時） 　※ランチタイムは前日23時までの要ご予約 【ディナータイム】18時～24時（L.O.料理22時）
定休日	不定休
おすすめメニュー	・季節のタニーチャコース～旬の食材、和の牛、トリュフを使ったおまかせコース ・トリュフコース
PR、コメント	旬の日本食材とイタリアの技法を融合した夫婦で営むレストランです。

取組内容

・お客さまのご希望に応じ、コース料理の量やポーションを調整しています。

・予約時や来店時にお客様のご要望を伺い、適量で料理を提供するように努めています。

・食べきりに関するポスターの掲示等を行います。

・予約制を活用し、必要な食材量を見込み、過剰な仕入れや仕込みを抑えています。