やきとり嶋家南麻布

住所	港区南麻布2-7-25 ストーク麻布1階
URL	http://www.shimaya315.com/（外部サイトへリンク）
電話番号	03-6459-4004
営業時間	17時～23時頃（日曜・祝日）17時～22時頃
定休日	不定休
おすすめメニュー	紀州備長炭で燻し焼き、三重伊勢志摩の「真珠塩」を利かせる、三重尽くしのプレミアム焼鳥！オリジナルクラフトビール「熊野の雫（くまののしずく）」
PR、コメント	やきとり・料理・旨酒を通じて皆様に「昨日よりもちょっと贅沢な今日」を。紀州三重の熊野地鶏を基に、養鶏家と共同でオリジナル地鶏「プレミアム熊野地鶏」を開発。凝縮された旨味、ジビエのような風味と甘みを帯びた脂が特徴で、オレンジワイン、クラフトジン、クラフトビールなどと相性が抜群です。ぜひご賞味ください。

・お客様の希望によって、料理の量を調節いたします。

・苦手な食材がある場合は、抜いたり変更したりできます。

・油をせっけんに加工する事業者に渡しています。

・食材が余るときは、まかない食で消費しています。

・SDGsに基づき「持続可能な一次産業二次産業との結びつき」の取り組みを実施。「無理・無駄・ムラ」を押し付けず、テーブルから産地までの距離や障壁を取り除き、三方良しの魅力的な商品やお店作りを進めています。

よくある質問

所属課室：環境リサイクル支援部みなとリサイクル清掃事務所ごみ減量・資源化推進係

電話番号：03-3450-8025

ファックス番号：03-3450-8063

外国語対応が必要な人、通訳オペレーター、区の職員の3人で会話ができます。