つみれ椀

1人分

• エネルギー　74kcal
• 食塩相当量　1.3g
• カルシウム　10mg
• 鉄分　0.4mg

材料（2人分）

材料
はんぺん	50g
鶏挽肉	50g

調味料A
しょうが汁	少々
酒	大さじ1/2
塩	少々
長ネギ	15g（みじん切り）

つゆ
だし	1と1/2カップ
しょうゆ	小さじ1/3
塩	小さじ1/5
三つ葉	2g

作り方

1. はんぺんをビニール袋に入れてよくもみ、鶏挽肉を入れて、さらによく混ぜ合わせる。
2. 1に調味料Aと長ネギを加えて混ぜる。
3. だしを火にかけ、しょうゆと塩で調味する。
4. 手をぬらして、2を丸め、3のだし汁で煮て、三つ葉をかざる。