人参・みょうが・しらすサラダ

みょうがが、全体の味をひきしめてくれます。夏むきのサラダです。

1人分

• エネルギー　62kcal
• 食塩相当量　0.75g
• カルシウム　39mg
• 野菜量　70g

材料（2人分）

食品名		目安量	分量（g）
人参		大1/2本	120
みょうが		2個	20
しらす干し			20
酢		大さじ1	15
塩		小さじ1/8	0.75
砂糖		ひとつまみ	1.5
オリーブ油		小さじ1と1/2	6
ねりからし			少々
こしょう			少々

作り方

1. 人参はせん切りにして塩少々を混ぜしんなりさせる。
2. しらすは熱湯をかけ水気を切り、みょうがはせん切りにする。
3. 調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
4. 水気を切った人参・しらす干しとみょうがを、3のドレッシングと合わせる。