港区立保育園給食調理業務委託に係るプロポーザル選考結果について

プロポーザル方式採用の理由

港区では、区立保育園の給食調理業務について、平成20年度から一部の園で民間委託を開始し、平成25年度からは15園全園で実施しています。

保育園給食調理業務は、衛生管理、食物アレルギー等の乳幼児の健康管理等、きめ細かい対応が必要なことから、乳幼児に、安全でおいしい給食を提供できる最適な事業者を選定するため、公募型プロポーザル方式を採用しました。

選考経過

募集要項等の配布	令和6年12月13日（金曜日）から令和7年1月15日（水曜日）正午まで
質問受付期限	令和6年12月20日（金曜日）午後5時まで
質問回答	令和6年12月25日（水曜日）
申込み受付	令和7年1月15日（水曜日）正午まで
第1次選考結果通知	令和7年1月29日（水曜日）
第2次選考	令和7年2月10日（月曜日）
第2次選考結果通知	令和7年2月14日（金曜日）

 

事業候補者選考委員会の構成

	氏名
委員長	富永 暁子	学識経験者
副委員長	中島 博子	子ども家庭支援部長
委員	西山 良子	学識経験者
委員	花澤 耕太郎	学識経験者
委員	金田 耕治郎	芝浦港南地区総合支所管理課長
委員	清水 雅美	子ども家庭支援部保育課長

 

選考対象園及び参加事業者数

港区立南麻布保育園：1事業者

港区立西麻布保育園：1事業者

選考方法

第１次審査：書類審査（企画提案書、見積書）

第２次審査：調理作業工程表審査、幼児食提案書審査、プレゼンテーション・質疑応答審査

選考結果（給食調理業務委託事業候補者）

港区立南麻布保育園：イートランド株式会社

港区立西麻布保育園：イートランド株式会社

選考理由

イートランド株式会社

• 人材育成については、動画視聴も取り入れ全社員が研修を受講し、研修後レポートの提出、振り返りテストの実施において理解度を確認し確実な育成につなげ、安全安心な給食提供が期待できる。
• 人員配置については、急な欠員にも対応できるように必要な人員より多めに配置し、複数の管理者が巡回し従事者のフォロー体制が構築され、安定的な業務実施が期待できる。
• 業務履行のための体制、長期休業となった場合の休業補償の導入など従業員の働きやすい環境作りを確保しており、安定的な業務実施が期待できる。

関係資料

※4～8は決定事業者のみ

1　募集要項（PDF：236KB）

2　仕様書（PDF：185KB）

3　給食調理契約内容（PDF：286KB）

4　参加申込書（PDF：57KB）

5　企画提案書（PDF：9,697KB）

6　見積書（PDF：1,232KB）

7　第2次審査　調理作業工程表（PDF：285KB）

8　第2次審査　幼児食提案書審査資料（PDF：680KB）

9　第1回選考委員会会議録（PDF：144KB）

10　第2回選考委員会会議録（PDF：226KB）

11　第3回選考委員会会議録（PDF：220KB）

12　審査結果

　第1次審査選考結果（PDF：177KB）

　第2次審査結果及び最終審査結果（PDF：146KB）