港区立保育園給食調理業務委託に係るプロポーザル選考結果について

プロポーザル方式採用の理由

港区では、区立保育園の給食調理業務について、平成２０年度から一部の園で民間委託を開始し、平成２５年度からは１５園全園で実施しています。

保育園給食調理業務は、衛生管理、食物アレルギー等の乳幼児の健康管理等、きめ細かい対応が必要なことから、乳幼児に、安全でおいしい給食を提供できる最適な事業者を選定するため、公募型プロポーザル方式を採用しました。

選考経過

募集要項等の配布	令和3年9月7日（火曜）から令和3年9月27日（月曜）
質問受付	令和3年9月13日（月曜）まで
質問回答	令和3年9月16日（木曜）
申込み受付（持参）	令和3年9月27日（月曜）まで
第1次選考結果通知	令和3年10月22日（金曜）
第2次選考	令和3年11月12日（金曜）
第2次選考結果通知	令和3年11月17日（水曜）

事業候補者選考委員会の構成 

	氏名
委員長	富永　暁子	学識経験者
副委員長	中島　博子	子ども家庭支援部長
委員	西山　良子	学識経験者
委員	花澤　耕太郎	学識経験者
委員	山本　隆司	芝浦港南地区総合支所管理課長
委員	木下　典子	子ども家庭支援部保育課長

選考対象園および参加事業者数

港区立こうなん保育園：4事業者

港区立台場保育園：3事業者

 選考方法

第１次審査：書類審査（企画提案書、見積書）

第２次審査：試食審査、調理作業工程表審査、プレゼンテーション・質疑応答審査

選考結果（給食調理業務委託事業候補者）

港区立こうなん保育園：株式会社フジランド

港区立台場保育園：株式会社フジランド

選考理由

• 人材育成、食育、アレルギー対応に関する記載をはじめとし、提案内容が具体的だった。
• 作業工程表が丁寧に作成されていて、計画的かつ着実な業務実施が期待できる。
• プレゼンテーションにて、各委員からの質問に対し、各担当者が的確かつ一貫性のある回答をしていたので、安定した業務実施が期待できる。

 

 

関係資料

 

※3～7は決定事業者のみ

1. 募集要項（PDF：242KB）
2. 仕様書（PDF：292KB）
3. 参加申込書（PDF：123KB）
4. 企画提案書
   • 株式会社フジランド（PDF：645KB）
5. 見積書 （PDF：70KB）
6. 第2次審査　調理作業工程表（PDF：174KB）
7. 第2次審査　行事食審査資料（PDF：347KB）
8. 第1回選考委員会会議録（PDF：110KB）
9. 第2回選考委員会会議録（PDF：125KB）
10. 第3回選考委員会会議録 （PDF：166KB）
11. 審査結果
    • 第1次審査選考結果（PDF：77KB）
    • 第2次審査結果及び最終審査結果（PDF：89KB）

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